Comparatif cave à vin
Vous êtes amateur de vin et aimeriez acheter une cave pour conserver vos bouteilles ? Il existe des armoires à vin conçues pour la maison qui reproduisent les mêmes conditions de conservation que les caves à vins naturelles. Avec en plus un design sympa, votre cave apportera sa pierre à l'édifice dans la décoration de votre maison ou appartement.
Mais quelle cave à vin acheter ? Dans ce comparatif nous avons mis sur le banc d'essai les 10 modèles les plus vendus pour élaborer notre TOP 3 des meilleures caves à vin.
Cave à vin de conservation ou de service ?
Il existe une différence entre une cave à vin de conservation et une cave à vin de service. Nous présentons ci-dessous la dissemblance qui existe entre les deux :
Cave de service
Elle est surtout utilisée par les spécialistes, mais peut vous être utile si vous êtes un grand amateur de vignes. Elle a pour but de préparer les bouteilles de vin à la dégustation en les amenant à une bonne température. Pouvant contenir 6 à 52 bouteilles en moyenne, elle est facilement intégrable dans une cuisine ou une salle à manger. Idéal pour rafraichir vos flacons. Elle utilise un compresseur qui garantit une faible consommation d’énergie.
Cave de conservation
Celle-ci quant à elle conserve votre vin durant plusieurs mois ou années. Généralement utilisée par des collectionneurs, elle peut contenir en moyenne 50 à 300 flacons. Pour cette cave, on retrouve des filtres à charbons pour filtrer l’air, un registre de cave, afin de classer au mieux les bouteilles et une sonde thermostatique extérieure permet de régler automatiquement la température intérieure. Votre cave de conservation doit remplir les critères suivants : une température autour de 12 °C et une humidité supérieure à 60 %. Il est aussi nécessaire que les cloisons internes soient faites de métal. La qualité de l’hygrométrie en dépend, car les armoires ayant un hygromètre gèrent une bonne humidité de la cave.
Au vu de la comparaison des deux types de caves, la cave à vin de conservation reste la plus sollicitée, car elle permet de faire vieillir avec le temps et de manière totale vos flacons à la température et l’humidité requise. Il en existe de diverses tailles et pour toutes les bourses.
Quelle température pour quel vin ?
La cave vous permet de régler les pressions en fonction de vos bouteilles pour savourer au mieux vos vins :
- Les bordeaux rouges se consomment de 17 à 18 ° Celsius ;
- Les bourgognes rouges de 15 à 16 ° Celsius ;
- Les vins rouges plus légers de 11 à 14 ° Celsius ;
- Les champagnes de 10 à 12 ° Celsius ;
- Les rosés et blancs secs de 8 à 10 ° Celsius ;
- Et enfin les blancs sucrés de 7 à 9 ° Celsius.
Zoom sur : la cave à vin multi température
Encore appelée cave à vin multi-usage ou polyvalente, elle permet d’avoir plusieurs pressions dans la même cave. Aussi, l’une de ses fonctions est d’associer les armoires à vin de vieillissement et de service. Ainsi, une partie de la cave permet de faire mûrir vos bouteilles à la température nécessaire alors qu’une autre partie est réglée sur une température de service (soit 16 °C pour du rouge). Ceci permet d’apprêter les bouteilles à la dégustation. Ce type de cave permet donc de n’avoir qu’une seule cave au lieu de deux. La cave à vin multi-usage sert donc à : faire durer le vin, conserver le vin à court terme et mettre le vin à la bonne pression.
Il en existe deux types de caves à vin multi-usages :
- Cave à vin multi température à un seul compartiment : la température se propage du bas vers le haut ;
- Cave à vin multi température à plusieurs compartiments : chaque compartiment à une température réglable différemment.
Avoir une cave à vin est nécessaire surtout pour les passionnés de vins. Cependant, il faudrait lors de l’achat de votre cave prendre en compte les paramètres cités ci-dessus afin de s’assurer une cave qui remplit toutes les conditions. Ne pas oublier le tout premier critère de choix qui est celui du choix de la cave qui correspond à vos envies.
Comparatif cave à vin : quel modèle nous conseillons ?
Parmi les multiples modèles de caves à vin disponibles sur le marché, nous en avons retenu 10. Nous avons comparé leurs fonctionnalités ainsi que les avis clients sur différents sites internet. Nous testons ensuite les caves sélectionnées pour nous assurer qu'elle donnent entière satisfaction.
Au final, nous avons donc retenu 3 modèles qui sont selon nous les meilleures offres en ce moment :
Comment faire le choix sa cave à vin ?
Vous devez dans un premier temps savoir que les caves à vin varient en fonction des marques. De plus, vous devrez faire le choix de votre cave selon vos envies et vos habitudes de consommateur. Les critères à vérifier avant de passer à l’achat :
Le choix de l’entrée de votre cave
C’est le premier critère au moment de l’achat. Il vaut mieux choisir les caves à vins à porte pleine que celles aux ouvertures en vitre, car les portes vitrées utilisent beaucoup plus d’énergie et filtrent moins les rayons ultra-violets. Ce qui est susceptible de détruire votre vin. Cependant, il existe des modèles haut de gamme qui proposent des vitres fumées spécialement conçues pour résister aux ultra-violets.
La température
La meilleure température de conservation du vin est de 12 °C. Les cloisons internes et externes de votre cave auront pour rôle de la maintenir stable grâce à un principe qui permet d’éviter les chocs de votre cave qui seraient dangereux pour l’entretien de vos bouteilles.
L’hygrométrie (taux d’humidité dans l’air)
Il est également indispensable tout comme la température pour la conservation de votre vin et la bonne tenue du capuchon, car en été certains bouchons se contractent et le vin s’évapore. Par contre, une humidité élevée n’aura aucun effet néfaste sur le vin. Une cave à vin de conservation permet de réguler ce paramètre. Cependant, notez que le pourcentage d’hygrométrie d’une bonne cave doit être situé entre 60 % et 65 %.
Un système de filtrage d’air
La plupart des caves à vin sont équipées d’un système de filtrage qui permet de maintenir un air complètement sain. Une cave équipée de ventilateurs pourrait engendrer des perturbations néfastes pour votre vin.
La lumière
Nous vous recommandons d’acheter une cave à porte pleine, car elle ne laisse pas passer la lumière qui constitue un élément néfaste pour votre vin en ce sens qu’elle ralentit son processus de vieillissement.
La contenance
C’est le critère sur lequel se base le prix de votre cellier : précisément sa dimension. Si vous souhaitez une cave pouvant stocker plusieurs bouteilles, il faudra avoir entre 200 € et 500 € pour 20 flacons, compter 800 € pour 60 flacons et pour une centaine de bouteilles, on dépasse très souvent les 1500 €.
La marque
La rivalité d’intérêts est de plus en plus rude sur ce marché entre les différentes marques de cave à vin et les enseignes d’électroménager. Les enseignes d’électroménager commercialisent des caves de service, mais certaines comme Liebherr conçoivent des armoires de vieillissement de qualité et bon marché. La marque est un critère à ne pas négliger lorsque vous décidez d’acheter une cave à vin. Vous pourriez vous repérer en fonction des tendances du marché. Voici quelques une des marques populaires :
Klarstein
Cette marque est connue pour ses prix relativement bas et ses produits de bonne qualité. Elle est accessible à tous les publics.
Eurocave
C’est le pionnier dans le matériel de conservation et stockage de vin depuis plus de 40 ans pour les particuliers amateurs de vin comme les professionnels du vin. Leurs caves sont destinées à différents usages : cave à vin de vieillissement, la cave à vin de service, etc.
Liebherr
C’est une marque d’origine allemande qui peut être classée dans la catégorie des marques haut de gamme dont le prix d’achat est assez élevé.
Climadiff
La marque a été créée dans les années 97. Elle a imposé son savoir-faire dans le domaine de la conservation du vin. Toutes leurs gammes de vieillissement et de conservation sont de fabrication européenne.
Sommelière
Cette marque d’origine française propose des produits moyens de gamme accessibles à toutes les couches sociales.
Haier
C’est une marque proposant des produits à des prix plutôt raisonnables. C’est l’idéal pour ceux qui veulent économiser quelques euros.